મહેમાનો આવે ત્યારે ખાવા માટે 5-સ્ટેપ મખાના ભેળ પુરી રેસીપી

અહીં એક ઝડપી અને સ્વસ્થ 5-સ્ટેપ મખાના ભેળ પુરી રેસીપી છે. મહેમાનો માટે યોગ્ય હળવો, ક્રન્ચી અને તીખો નાસ્તો, શેકેલા મખાના, ચટણી અને તાજા શાકભાજીથી બનેલો છે.

મહેમાનોને ઘરે બોલાવતી વખતે હંમેશા શું પીરસવું તે પ્રશ્ન આવે છે. તમે હંમેશા ભારે તળેલા નાસ્તા બનાવવા માંગતા નથી અથવા રસોડામાં કલાકો વિતાવવા માંગતા નથી. ત્યાં જ મખાના ભેળ પુરી આવે છે. તે સાંજ, નાના મેળાવડા માટે અથવા જ્યારે તમે તમારી ચાના કપ સાથે કંઈક અલગ માણવા માંગતા હો ત્યારે પણ સંપૂર્ણ નાસ્તો છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને તૈયાર કરવામાં ભાગ્યે જ 15 મિનિટ લાગે છે, તેને ખૂબ જ મૂળભૂત ઘટકોની જરૂર હોય છે, અને તે તળેલા સ્ટાર્ટર કરતાં ઘણું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે.

મખાના ભેળ પુરી શું છે?

મખાના ભેળ પુરી એ પરંપરાગત ભારતીય ભેળ પુરી પર એક આધુનિક વળાંક છે. ફક્ત પફ્ડ ચોખા પર આધાર રાખવાને બદલે, આ સંસ્કરણ મુખ્ય ઘટક તરીકે શેકેલા મખાના (શિયાળના બદામ અથવા કમળના બીજ) નો ઉપયોગ કરે છે. મખાના ભારતમાં એક લોકપ્રિય ઉપવાસ નાસ્તો છે કારણ કે તે હળવા છતાં પેટ ભરે છે. તે પ્રોટીન, ફાઇબર, કેલ્શિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર છે, જે તેને બાળકો અને વૃદ્ધો સહિત દરેક માટે સ્વસ્થ પસંદગી બનાવે છે.

શેકેલા મખાનાને પફ્ડ રાઈસ, ક્રન્ચી ડુંગળી, ટેન્ગી ટામેટાં, મસાલેદાર લીલા મરચાં, બાફેલા બટાકા અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી સાથે ભેળવીને, તમને એક એવો નાસ્તો મળે છે જે ક્રન્ચી, ટેન્ગી અને દરેક ડંખમાં તાજગી આપે છે. સેવ ગાર્નિશ તે અંતિમ ક્રિસ્પ ટેક્સચર ઉમેરે છે, જે તેને અનિવાર્ય બનાવે છે.

મખાના ભેલ પુરી કેવી રીતે બનાવવી?

અહીં એક સરળ 5-સ્ટેપ રેસીપી છે જે તમે ગમે ત્યારે બનાવી શકો છો:

સ્ટેપ 1: મખાનાને શેકો

એક પેનમાં, 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને મખાના ઉમેરો. તેમને ધીમા તાપે 5-6 મિનિટ સુધી શેકો જ્યાં સુધી તે ક્રન્ચી ન થાય. સતત હલાવતા રહો જેથી તેઓ બળી ન જાય. એકવાર થઈ ગયા પછી, તેમને બાજુ પર રાખો.

સ્ટેપ ૨: બેઝ બનાવો

એક મોટો મિક્સિંગ બાઉલ લો અને શેકેલા મખાણાને પફ્ડ રાઈસ સાથે ભેળવો. આ મિશ્રણને હળવું અને ક્રન્ચી રાખે છે.

સ્ટેપ ૩: શાકભાજી અને બટાકા ઉમેરો

બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, બાફેલા બટાકાના ક્યુબ્સ અને લીલા મરચાં (જો વાપરી રહ્યા હોવ તો) ઉમેરો. આ તાજા ઘટકો રંગ અને સ્વાદ લાવે છે.

સ્ટેપ ૪: ચટણી અને મસાલા મિક્સ કરો

લીલી ચટણી, આમલીની ચટણી, ચાટ મસાલો અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. બધું ઝડપથી મિક્સ કરો જેથી ચટણી મખાણાને સરખી રીતે કોટ કરે.

સ્ટેપ ૫: ગાર્નિશ કરો અને પીરસો

મુઠ્ઠીભર સેવ છાંટો અને તાજા કોથમીરના પાનથી ગાર્નિશ કરો. શ્રેષ્ઠ ક્રન્ચી માટે તરત જ પીરસો.

મખાણા ભેલ પુરી એક હલચલ-મુક્ત, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જે મહેમાનો આવે ત્યારે સંપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે. તે તળેલા ખોરાક કરતાં હળવું છે છતાં એટલું જ સંતોષકારક છે, શેકેલા મખાના અને તીખી ચટણીના મિશ્રણને કારણે. તૈયાર કરવામાં ઝડપી અને પેટ માટે સરળ, આ વાનગી તમારા ઘરમાં પ્રિય બનશે. તેને એકવાર અજમાવો, અને તમે તેને વારંવાર બનાવતા રહેશો.