મહા શિવરાત્રી 2025: ઉપવાસની થાળીમાં સજાવો આ 5 પ્રકારની અદ્ભુત વાનગીઓ, બધાને ગમશે.

મહા શિવરાત્રી 2025 વ્રત થાળી વાનગીઓ: જો તમે પણ દર વર્ષે મહાશિવરાત્રીનો ઉપવાસ રાખો છો, તો આ વખતે તમે આ પાંચ પ્રકારની અદ્ભુત વાનગીઓથી તમારી ઉપવાસ થાળીને સજાવી શકો છો. આ ખાધા પછી, તમારું મન અને શરીર ચોક્કસપણે ખુશ થશે. ઉપરાંત, તમારું સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહેશે.

વ્રત થાળી: દર વર્ષની જેમ આ વર્ષે પણ મહાશિવરાત્રીનો તહેવાર ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવશે. મંદિરથી લઈને ઘર સુધી, દરેક જગ્યાએ શિવભર્યું વાતાવરણ હશે. આ વર્ષે મહા શિવરાત્રી (મહા શિવરાત્રી 2025) 26 ફેબ્રુઆરીના રોજ આવી રહી છે. એનો અર્થ એ કે આ તહેવાર કાલે છે. આ દિવસે, શિવભક્તો સવારે મંદિરોમાં પૂજા કરે છે અને આખો દિવસ ઉપવાસ રાખે છે. આ દિવસ દરેક શિવ ભક્ત માટે ખૂબ જ ખાસ છે. માન્યતા અનુસાર, જે પણ ભક્ત આ દિવસે ઉપવાસ રાખે છે અને સાચા મનથી ભગવાન ભોલેનાથની પૂજા કરે છે. તેની બધી ઇચ્છાઓ પૂર્ણ થાય છે. આ દિવસે ઉપવાસ રાખવાનો પણ નિયમ છે. જો તમે પણ દર વર્ષે મહાશિવરાત્રીનો ઉપવાસ રાખો છો, તો આજે આ લેખમાં અમે તમને જણાવીશું કે સ્વાદ વધારવા માટે ઉપવાસની થાળીમાં કઈ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરી શકાય છે. આખો દિવસ ઉપવાસ કર્યા પછી આ તમને માત્ર સ્વાદ જ નહીં પણ ઉર્જા પણ આપશે.

હકીકતમાં, મોટાભાગના લોકો મહાશિવરાત્રીના અવસર પર ફળનો ખોરાક ખાય છે, જે હળવો અને સરળ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારા ઉપવાસની થાળીમાં વિવિધ પ્રકારની પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ હોય, તો તેને જોઈને મન ખુશ થઈ જાય છે. આજે અમે તમને પાંચ પ્રકારની વાનગીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તમે ઉપવાસની થાળીમાં સજાવટ કરીને આનો આનંદ માણી શકો છો. ચાલો ફળોની યાદી જોઈએ.

મહાશિવરાત્રીના ઉપવાસની થાળીમાં આ વાનગીઓનો સમાવેશ કરો

બકવીટ પુરી

તમે ઉપવાસની થાળીમાં બિયાં સાથેનો દાણો પુરી ઉમેરી શકો છો. આ માટે, તમારે બિયાં સાથેનો દાણો અને પાણીવાળા ચેસ્ટનટનો લોટ ભેળવીને બટાકાની સાથે થોડું પાણી ઉમેરીને પેસ્ટ તૈયાર કરવી પડશે. અને આ લોટમાંથી ગરમા ગરમ પુરીઓ બનાવો.

કાજુ કોફ્તા કઢી 

તમે ઉપવાસ માટે કાજુ કોફ્તા કરી દૂધી સાથે બનાવી શકો છો. આ માટે, તમારે દૂધીને છીણીને તેમાં બિયાં સાથેનો દાણો અને સાબુદાણા મિક્સ કરવા પડશે. પછી આ બોલ્સને પાણીના ચેસ્ટનટ લોટના દ્રાવણમાં બોળીને ઘી અથવા રિફાઇન્ડ તેલમાં તળો. હવે ટામેટા અને કાજુની ગ્રેવી બનાવો, તેમાં કાળા મરી અને સિંધવ મીઠું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે રાંધો. પછી ઉપર થોડું દહીં ઉમેરો અને તૈયાર કરેલા કોફ્તા ગ્રેવીમાં નાખો. ક્રીમ અને લીલા ધાણાથી સજાવીને પીરસો.

સાબુદાણા ફ્રાઈસ

ઉપવાસ દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ અને અનોખી વસ્તુ ખાવા માટે સાબુદાણા ફ્રાઈસ પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ માટે સાબુદાણા પલાળીને બટાકા બાફી લો. હવે બંને વસ્તુઓ મિક્સ કરો અને તેમાં લીંબુનો રસ, લીલા ધાણા, લીલા મરચાં, કાળા મરી અને સિંધવ મીઠું ઉમેરો. હવે તમારી હથેળી પર રિફાઇન્ડ તેલ લગાવો અને લાંબા ફ્રાઈસ તૈયાર કરો અને તેને બાજુ પર રાખો. પછી રિફાઇન્ડ તેલ ગરમ કરો, તેમાં તળો અને ચટણી સાથે પીરસો.

માવા મલાઈ પનીર શાક

ઉપવાસની થાળીમાં પનીર શાક તમને સ્વાદની સાથે ઉર્જા પણ આપશે. આ માટે ટામેટાની ગ્રેવી બનાવો અને તેમાં કાજુ અને મગફળીની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે શેકો. હવે તેમાં માવો અને ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો અને કાળા મરી અને સિંધવ મીઠું પણ ઉમેરો અને રાંધો. પછી ઉપર પનીરના સમારેલા ટુકડા ઉમેરો, હલાવો અને લીલા ધાણાથી સજાવો.

ફળ કસ્ટર્ડ

ઉપવાસની થાળીમાં કંઈક મીઠાઈ ન હોય તો તે અધૂરી લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે તમારે એક વાસણમાં દૂધ ઉકાળવું પડશે. પછી એક બાઉલમાં બે ચમચી કસ્ટર્ડ પાવડર લો અને તેને થોડા દૂધમાં મિક્સ કરો. આ દ્રાવણને દૂધમાં મિક્સ કરો અને હલાવતા રહો. આ પછી, તમારી જરૂરિયાત મુજબ ખાંડ ઉમેરો અને દૂધ થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આ પછી, ગેસ બંધ કરો અને દૂધ ઠંડુ કરો અને ઉપર સફરજન, કેળા, દ્રાક્ષ, દાડમ, પપૈયા વગેરે જેવા સમારેલા ફળો ઉમેરો, હલાવો અને થોડીવાર માટે ફ્રીજમાં ઠંડુ થવા માટે રાખો. અને તે પછી ઠંડુ કરેલું ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ પીરસો.