પનીર vs સોયા vs ટોફુ: કયામાં સૌથી વધુ પ્રોટીન હોય છે, વજન ઘટાડવા માટે કયું સારું છે?

સ્વસ્થ રહેવા માટે, લોકો તેમના આહારમાં પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકનો સમાવેશ કરે છે. પ્રોટીન સ્નાયુઓને મજબૂત રાખવામાં, ઉર્જા આપવા અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે શાકાહારી ખાવાની વાત આવે છે, ત્યારે સોયા, પનીર અને ટોફુ એ ત્રણ નામોનો ઉલ્લેખ પહેલા કરવામાં આવે છે. ત્રણેય પ્રોટીનના સારા સ્ત્રોત છે. સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકો તેમને તેમના આહારમાં અલગ અલગ રીતે સામેલ કરે છે.

પરંતુ પ્રશ્ન એ છે કે આમાંથી કયામાં સૌથી વધુ પ્રોટીન હોય છે? ઘણા લોકો સોયાને વધુ સારું માને છે, કેટલાક પનીરને સ્વસ્થ માને છે, જ્યારે કેટલાક ટોફુને ફિટનેસ ડાયટનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ માને છે. તો શું સારું છે? તમારી આ મૂંઝવણ દૂર કરવા માટે, અમે તમને વિગતવાર માહિતી આપવા જઈ રહ્યા છીએ. આ સાથે, અમે તમને એ પણ જણાવીશું કે વજન ઘટાડવા માટે કયું ખાવું વધુ સારું છે. ચાલો જાણીએ-

પનીર ખાવાના ફાયદા

ચીઝમાં કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન બંને ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તે સાંધાના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે.

સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવા માટે કોટેજ ચીઝ ખાવામાં આવે છે. તે પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે.

કોટેજ ચીઝ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનને કારણે આપણી ત્વચા અને વાળને પણ સ્વસ્થ રાખે છે.

કોટેજ ચીઝ ખાવાથી વજન ઘટાડવાનું સરળ બને છે.

તે પોષણ અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર હોય છે. તેને ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે.

કોટેજ ચીઝમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે. તે બીપીનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરે છે.

સોયા ખાવાના ફાયદા

સોયા પ્રોટીનનો ભંડાર છે. તે સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.

સોયા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વરદાન માનવામાં આવે છે. તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ ઓછો હોય છે. તેને ખાવાથી શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સારો રહે છે.

જો તમે દરરોજ પલાળેલા સોયાબીન ખાઓ છો, તો તે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. સોયાબીનમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ ગુણધર્મો જોવા મળે છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.

સોયા ખાવાથી શરીરને પ્રોટીન મળે છે. તે જ સમયે, તેમાં હાજર એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ ચરબી બર્ન કરવાની પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

તમે શરીરમાં વધેલા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવા માટે સોયાબીન ખાઈ શકો છો.

દરરોજ એક કપ પલાળેલા સોયાબીનના બીજ ખાવાથી શરીરમાં બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં રહે છે.

ટોફુ ખાવાના ફાયદા

ટોફુ પ્રોટીનનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. આ ઉપરાંત, ટોફુમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફાઇબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ જેવા ઘણા જરૂરી તત્વો જોવા મળે છે. આ બધા સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.

વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. કારણ કે તેમાં કેલરી ખૂબ ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે.

ટોફુમાં હાજર પ્રોટીન અને અન્ય તત્વો આપણા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવાનું પણ કામ કરે છે.

ટોફુમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

તે ખાવાથી આપણા હાડકાં પણ મજબૂત બને છે. પ્રોટીન ઉપરાંત, તેમાં કેલ્શિયમ પણ સારી માત્રામાં જોવા મળે છે.

ત્રણમાંથી કયું વધુ ફાયદાકારક છે?

સોયા, પનીર અને ટોફુ બધા પ્રોટીનના સારા સ્ત્રોત છે, ફક્ત તેમની માત્રામાં તફાવત છે. સોયામાં સૌથી વધુ પ્રોટીન હોય છે. 100 ગ્રામ સોયામાં લગભગ 36 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. આ પછી પનીર આવે છે, જેમાં લગભગ 18 થી 20 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. ટોફુમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ થોડું ઓછું હોય છે. જો આપણે વજન ઘટાડવાની વાત કરીએ, તો ટોફુ અને સોયા બંને વધુ સારા છે, કારણ કે તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને તે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. પનીર પણ ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેમાં ચરબી અને કેલરી થોડી વધુ હોય છે.