ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ નાસ્તામાં આ 3 વસ્તુઓ ન ખાવી જોઈએ, તેનાથી બ્લડ સુગર વધી શકે છે
ડાયાબિટીસમાં, વ્યક્તિએ ખાવાની આદતોનું સંપૂર્ણ ધ્યાન રાખવું પડે છે. આજે અમે તમને 3 એવા ખોરાક વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે સ્વસ્થ હોય છે પરંતુ જો ડાયાબિટીસનો દર્દી તેને ખાય છે, તો તે સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
ડાયાબિટીસ એક ગંભીર રોગ છે. આ એક એવી સ્થિતિ છે જેમાં લોહીમાં ખાંડનું સ્તર ખૂબ વધી જાય છે. આમાં, ખોરાક વિશે ખાસ કાળજી લેવી પડે છે. ડાયાબિટીસના કિસ્સામાં, કેટલાક સ્વસ્થ ખોરાક પણ ખાંડનું સ્તર વધારી શકે છે. આજે આપણે 3 એવા ખોરાક વિશે વાત કરીશું, જે સ્વસ્થ હોય છે, પરંતુ ડાયાબિટીસની સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે. આરોગ્ય નિષ્ણાત રમિતા કૌરે આ વિશે માહિતી શેર કરી છે. ચાલો વિગતવાર જાણીએ
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ નાસ્તામાં આ 3 વસ્તુઓ ક્યારેય ન ખાવી જોઈએ
શાકભાજી પોહા
ચીવડામાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધારે હોય છે, જે બ્લડ સુગરમાં ઝડપથી વધારો કરી શકે છે. ભલે તેમાં શાકભાજી હોય, તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં પ્રોટીન અને ફાઇબરનો અભાવ હોય છે. જો તમે પોહા ખાવા માંગતા હો, તો તેમાં સ્પ્રાઉટ્સ, ચીઝ અથવા બદામ ઉમેરો, જેથી તેમાં પ્રોટીનનું સ્તર વધી શકે.
– ચપટા ચોખામાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) વધારે હોય છે અને તે ઝડપથી બ્લડ સુગર વધારે છે.
-શાકભાજી સાથે પણ, તેમાં થોડું પ્રોટીન અથવા ફાઇબર હોવાથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધારે હોય છે.
– પ્રોટીન માટે સ્પ્રાઉટ્સ, પનીર અથવા બદામ ઉમેરો.
– ગ્લુકોઝ શોષણ ધીમું કરવા માટે અળસીના બીજ છાંટો.
શાકભાજી ઉપમા
સોજી એક શુદ્ધ અનાજ છે, જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તે બ્લડ સુગર ઝડપથી વધારી શકે છે. ઉપમામાં ચણાની દાળ અથવા મગફળી ઉમેરો, જે પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબીનો સારો સ્ત્રોત છે. ઘીનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે તે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવને વધુ સારી બનાવવામાં મદદ કરે છે.
– સોજી (સોજી) શુદ્ધ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર હોય છે, જેના કારણે બ્લડ સુગર ઝડપથી વધે છે.
– પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબી માટે ચણાની દાળ અથવા મગફળી ઉમેરો.
– ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવમાં સુધારો કરવા માટે રિફાઇન્ડ તેલને બદલે ઘીથી રાંધો
બ્રેડ બટર
આખા ઘઉંની બ્રેડ પણ પ્રોસેસ્ડ હોય છે અને તેમાં ખાંડનું સ્તર ઝડપથી વધારવાની ક્ષમતા હોય છે. માખણમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે ભેળવવામાં આવે ત્યારે બ્લડ સુગર લેવલને અસંતુલિત કરી શકે છે. તેને સ્વસ્થ રીતે ખાવા માટે, મલ્ટિગ્રેન બ્રેડનો ઉપયોગ કરો, જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે. માખણને બદલે નટ બટરનો ઉપયોગ કરો, જે પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબી પૂરી પાડે છે.
– આખા ઘઉંની બ્રેડ પ્રોસેસ્ડ હોય છે, જેના કારણે ખાંડમાં વધારો થાય છે
– માખણ કાર્બોહાઇડ્રેટ લોડને સંતુલિત કર્યા વિના સંતૃપ્ત ચરબી ઉમેરે છે
– ખાટા અથવા મલ્ટિગ્રેન બ્રેડનો ઉપયોગ કરો અને બદામના માખણ (બદામ/મગફળી) માટે માખણનો ઉપયોગ કરો
– સંપૂર્ણ ભોજન માટે એવોકાડો અથવા ગ્રીક દહીં સાથે જોડો
જો તમને કોઈ સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યા હોય, તો લેખની નીચે ટિપ્પણી બોક્સમાં અમને જણાવો. અમે અમારા લેખો દ્વારા તમારી સમસ્યાનો ઉકેલ લાવવાનો પ્રયાસ કરીશું.
