શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ખજૂર ખાઈ શકે છે? ડાયેટિશિયન પાસેથી જાણો કે 1 ખજૂરનો GI નંબર શું છે?

ડાયાબિટીસમાં ખજૂર: મીઠી અને કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર ખજૂર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ ડાયાબિટીસમાં તેની સીધી અસર બ્લડ સુગર પર પડે છે. જાણો ડાયાબિટીસમાં ખજૂર ખાઈ શકાય છે કે નહીં. ખજૂરનો GI નંબર શું છે? ખજૂર એક મીઠી, પલ્પી અને પૌષ્ટિક ફળ છે. લોકો ખજૂર રાંધીને ખાય છે અથવા તેનો ઉપયોગ ડ્રાયફ્રુટ તરીકે પણ થાય છે. ખજૂરનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ, સ્મૂધી, કેકમાં મીઠાશ માટે થાય છે. ખજૂરમાં ફ્રુક્ટોઝ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે ફળોમાં જોવા મળતું કુદરતી સ્વીટનર છે. પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ખજૂર ખાઈ શકે છે કે નહીં? અમે એક ડાયેટિશિયન સાથે વાત કરી કે ખજૂરનો GI નંબર શું છે?

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ખજૂર ખાઈ શકે છે?

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, વજન ઘટાડવાના કોચ અને કીટો ડાયેટિશિયન સ્વાતિ સિંહના મતે, ખજૂર મીઠી હોય છે પરંતુ તેમાં ફાઇબર પણ સારી માત્રામાં હોય છે. ખજૂરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ ખૂબ હોય છે. જેના કારણે બ્લડ સુગર પર સીધી અસર થઈ શકે છે. પરંતુ ખજૂરમાં જોવા મળતું ડાયેટરી ફાઇબર તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ખાઈ શકાય તેવું ફળ બનાવે છે. આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શોષણ કરવામાં વિલંબ કરે છે. જેના કારણે ખાંડ અચાનક વધતી નથી. ક્યારેક ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ખૂબ જ મીઠી વસ્તુ ખાવાની તૃષ્ણા હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, વ્યક્તિ દવાઓ સાથે 1 ખજૂર ખાઈ શકે છે. નાસ્તા પછી 1 ખજૂર ખાઈ શકે છે. જેનો GI ઓછો હોય છે.

ખજૂરની ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) સંખ્યા કેટલી છે?

સામાન્ય ખજૂરનો GI (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ) નંબર 55.2 થી 74.6 ની વચ્ચે હોય છે. જ્યારે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ફક્ત તે જ ખોરાક ખાવા જોઈએ જેમાં 55 GI કરતા ઓછો હોય. પરંતુ ખજૂરમાં જોવા મળતા ડાયેટરી ફાઇબરને કારણે, ખજૂર ખૂબ ઓછી માત્રામાં ખાઈ શકાય છે. શકરા, સુક્કારી અને સગાઈ ખજૂરમાં સૌથી ઓછો GI (અનુક્રમે 42.8, 43.4 અને 44.6) હોય છે. ખજૂરના વિવિધ નમૂનાઓનો GL (ગ્લાયકેમિક લોડ) 8.5 થી 24 ની વચ્ચે હોય છે.

ખજૂર ખાવાના ફાયદા

ફાઇબર ઉપરાંત, ખજૂરમાં ઘણા વિટામિન અને ખનિજો હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ખજૂર એન્ટીઑકિસડન્ટનો સ્ત્રોત પણ છે, જે બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ પોષક તત્વો લગભગ 100 ગ્રામ ખજૂરમાં જોવા મળે છે.

ખજૂરમાં ફાઇબર, વિટામિન અને ખનિજોનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી, તે પાચનમાં મદદ કરે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો કરે છે. સામાન્ય લોકોને દરરોજ 2-3 ખજૂર ખાવાથી ફાયદો થશે.