સ્વાદિષ્ટ શ્રીખંડને મીઠાઈ તરીકે બનાવો ખાસ પ્રસંગ માટે; બધા તમારી પ્રશંસા કરશે.
લાઇફસ્ટાઇલ ડેસ્ક, નવી દિલ્હી. ઘણા લોકોને મીઠાઈઓ ખૂબ ગમે છે અને જો કોઈ ખાસ પ્રસંગ હોય, તો મીઠાઈ વિના ઉજવણી અધૂરી લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, ક્યારેક આ જ પ્રકારની મીઠાઈઓ અથવા મીઠી વાનગીઓ મજા બગાડે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે કંઈક નવું બનાવવા માટે શ્રીખંડ અજમાવી શકો છો.
દહીંમાંથી બનેલી આ વાનગી મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતમાં ખાસ પ્રસંગોએ અથવા મહેમાનોને પીરસવામાં આવે છે. શ્રીખંડને થાળીના ભોજનમાં પણ મીઠી વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે. તે લટકાવેલા દહીંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તમે તેને તમારા મનપસંદ સ્વાદ સાથે પણ બનાવી શકો છો. કેરીની ઋતુમાં, તમે આ વાનગીમાં કેરીનો પલ્પ ઉમેરીને કેરીનો શ્રીખંડ અથવા આમ્રખંડ પણ બનાવી શકો છો.
શ્રીખંડ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 કિલો દહીં
- અડધો કપ પાઉડર ખાંડ
- કેસરના કેટલાક ટુકડા
- 1 ચમચી ગરમ દૂધ
- અડધી ચમચી એલચી પાવડર
બનાવવાની રીત
- દહીંને મલમલના કપડામાં મૂકો અને તેને 2-3 કલાક માટે લટકાવી દો જેથી બધું પાણી નીકળી જાય. ઉનાળાની ઋતુમાં દહીં ખાટા થવાનો ડર રહે છે, તેથી તમે તેને ફ્રીજમાં પણ રાખી શકો છો.
- જ્યારે દહીંમાંથી બધુ પાણી નીકળી જાય, ત્યારે આ લટકાવેલા દહીંને એક બાઉલમાં કાઢી લો.
- હવે એક પેનમાં દૂધ ગરમ કરો અને તેમાં કેસરના તાંતણા ઓગાળી લો.
- એક બાઉલમાં લટકાવેલું દહીં, ખાંડ, કેસરના દ્રાવણ અને એલચી પાવડર નાખો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ માટે વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરો.
- તૈયાર શ્રીખંડને સમારેલા પિસ્તા અને સમારેલા બદામથી સજાવો.
કેરીનો શ્રીખંડ કેવી રીતે બનાવવો
- તૈયાર લટકાવેલા દહીંમાં કેરીનો પલ્પ, ખાંડ, કેસરનું દૂધ અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે તેને બદામના ટુકડા અને પિસ્તાથી સજાવો અને ઠંડુ કરીને પીરસો.
- તે પુરી અથવા પરાઠા સાથે પણ ખાઈ શકાય છે.
- કેરીનો શ્રીખંડને આમ્રખંડ પણ કહેવામાં આવે છે.
લાઇફસ્ટાઇલ ડેસ્ક, નવી દિલ્હી. ઘણા લોકોને મીઠાઈઓ ખૂબ ગમે છે અને જો તે કોઈ ખાસ પ્રસંગ હોય, તો મીઠાઈ વિના ઉજવણી અધૂરી લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, સમાન પ્રકારની મીઠાઈઓ અથવા મીઠી વાનગીઓ ઘણીવાર મજા બગાડે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે કંઈક નવું બનાવવા માટે શ્રીખંડ અજમાવી શકો છો.
દહીંથી બનેલી આ વાનગી મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતમાં ખાસ પ્રસંગોએ અથવા મહેમાનોને પીરસવામાં આવે છે. શ્રીખંડને થાળીના ભોજનમાં મીઠી વાનગી તરીકે પણ પીરસવામાં આવે છે. તે લટકાવેલા દહીંથી બનાવવામાં આવે છે, તમે તેને તમારા મનપસંદ સ્વાદ સાથે પણ બનાવી શકો છો. કેરીની ઋતુમાં, તમે આ વાનગીમાં કેરીનો પલ્પ ઉમેરીને કેરીનો શ્રીખંડ અથવા આમ્રખંડ પણ બનાવી શકો છો.
