જો તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ ‘માચા ચા’ બનાવવા માંગો છો, તો આ ટિપ્સ કામમાં આવશે, તમને મળશે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ

માચા ચા એક પરંપરાગત જાપાની પીણું છે, જે ફક્ત તેના અનોખા સ્વાદ માટે જ જાણીતું નથી, પરંતુ તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે અને મનને શાંત કરે છે. પરંતુ તેને સારી રીતે બનાવવામાં આવે ત્યારે જ પીવાની મજા આવે છે. તેથી, ઉત્તમ માચા ચાનો કપ બનાવવા માટે, કેટલીક મહત્વપૂર્ણ બાબતો ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ (માચા ચા બનાવવાની ટિપ્સ). ચાલો જાણીએ કે તમે ઘરે પરફેક્ટ માચા ચા કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો.

ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા માચા પાવડરનો ઉપયોગ કરો

માચા ચાનો સ્વાદ અને ગુણવત્તા સૌ પ્રથમ તેના પાવડર પર આધાર રાખે છે. બજારમાં ઘણા પ્રકારના માચા પાવડર ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ સારા પરિણામો માટે, સેરેમોનિયલ ગ્રેડ માચા પસંદ કરો. આ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા માચા છે, જેમાં મીઠાશ અને ઘેરો લીલો રંગ હોય છે. રસોઈ ગ્રેડ માચાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે થાય છે, પરંતુ ચા માટે સેરેમોનિયલ ગ્રેડ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.

પાણી અને માચાનું યોગ્ય પ્રમાણ રાખો

માચા ચા બનાવતી વખતે પાવડર અને પાણીનું પ્રમાણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વધુ પડતો પાવડર ઉમેરવાથી ચા કડવી બની શકે છે, જ્યારે ઓછા પાવડરથી સ્વાદ ખરાબ થઈ જશે. તેથી, 60-80 મિલી ગરમ પાણીમાં એક ચમચી (લગભગ 2 ગ્રામ) માચા પાવડર મિક્સ કરો. આ પ્રમાણ ચાનો સ્વાદ અને સુગંધ વધુ સારી બનાવશે.

વાંસના વ્હિસ્ક સાથે મિક્સ કરો

માચા ચા પરંપરાગત રીતે વાંસના વ્હિસ્ક સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જેને ચેસન કહેવાય છે. આ પાવડરને સારી રીતે ઓગાળી દે છે અને ફીણ બનાવે છે. જો તમારી પાસે ચેસન ન હોય, તો તમે નાના વાયર વ્હિસ્કનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે ક્યારેય ચમચીથી માચા ભેળવીને પીશો નહીં, કારણ કે આનાથી ગઠ્ઠો બની શકે છે અને સ્વાદ એટલો સારો નથી.

પાણીનું તાપમાન યોગ્ય રાખો

માચા ચા બનાવતી વખતે પાણીનું તાપમાન ખૂબ મહત્વનું છે. આદર્શ તાપમાન 70-80°C છે. જો પાણી ખૂબ ગરમ હોય, તો માચા કડવો થઈ જશે. જો પાણી ઠંડુ હોય, તો પાવડર યોગ્ય રીતે ઓગળી શકશે નહીં. તેથી પાણીને ઉકાળો અને પછી તેને 2-3 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો અથવા ઉકળતા પાણીમાં થોડું ઠંડુ પાણી ઉમેરો. આ પછી, તેમાં માચા પાવડર ઉમેરો.