Masala Shikanji: જો તમે કાળઝાળ ગરમીથી પરેશાન છો, તો મસાલા શિકંજી સરળ રીતે તૈયાર કરો, તેને બનાવવાની રીત લખો.
Masala Shikanji: જો તમે ઘરે મસાલા શિકંજી બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો અહીં અમે તમને તેની સરળ રેસીપી જણાવીશું. જેથી તમે તમારા મહેમાનો માટે સ્વાદિષ્ટ શિકંજી બનાવી શકો. ભાગ્યે જ કોઈ એવું હશે જેને ઉનાળાની ઋતુમાં ઠંડી વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ ન હોય. આ ઋતુમાં, બજારમાં તેમજ ઘરોમાં પણ આવા પીણાં રાખવામાં આવે છે, જે પીવાથી શરીરને ઠંડક મળે છે. ઘણી વખત બજારમાં મળતા પીણાંના કારણે બીમાર પડવાનો ભય રહે છે. આ કારણોસર લોકો તેનું સેવન કરવાનું ટાળે છે. પણ હવે તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે અમે તમને ઘરે મસાલા શિકંજી બનાવવાની રેસીપી જણાવીશું.
શિકંજી એ ઉનાળામાં શરીરને ઠંડક આપવા અને થાક દૂર કરવા માટે એક ઉત્તમ ભારતીય પીણું છે. જો તમે ઘરે મસાલા શિકંજી બનાવો છો, તો તેમાં કોઈ રસાયણ ઉમેરવામાં આવશે નહીં. આવી સ્થિતિમાં, તમે તેને કોઈપણ ખચકાટ વિના પી શકો છો. તો ચાલો તમને ઘરે મસાલા શિકંજી કેવી રીતે બનાવવી તે જણાવીએ.
બે ગ્લાસ મસાલા શિકંજી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- લીંબુ – ૨
- ફુદીનો
- શેકેલા જીરાનો પાવડર – ½ ચમચી
- કાળું મીઠું – ½ ચમચી
- સાદું મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- કાળા મરી પાવડર – ૧ ચપટી
- ખાંડ – ૧ થી દોઢ ચમચી
પદ્ધતિ
મસાલા શિકંજી બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં લીંબુનો રસ કાઢો. રસ કાઢ્યા પછી, તેમાંથી લીંબુના બીજ કાઢી લો. આ પછી, ફુદીનાને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો.
જ્યારે ફુદીનો પીસી જાય, ત્યારે એક જગમાં પાણી લો અને તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. આ પછી તેમાં પીસેલો ફુદીનો અને ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને હલાવો.
જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે તેને બીજા વાસણમાં ગાળી લો જેથી ફુદીનાના બાકીના તત્વો તેમાંથી નીકળી જાય. હવે તેમાં અન્ય સામગ્રી ઉમેરવાનો વારો આવે છે, તો તેમાં કાળું મીઠું, શેકેલું જીરું પાવડર, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો.
બધું બરાબર મિક્સ કર્યા પછી, તેને થોડા સમય માટે ફ્રીજમાં રાખો. પીરસતી વખતે, બરફના ટુકડા ઉમેરો અને ઉપર થોડા ફુદીનાના પાનથી સજાવો. હમણાં જ તમે તેને સર્વ કરી શકો છો.
