ડાયાબિટીસ અને હૃદયરોગના દર્દીઓની મીઠાઈની લાલસા મિનિટોમાં દૂર થઈ જશે, ઓમેગા-3 થી ભરપૂર આ ખાંડ-મુક્ત લાડુની રેસીપી નોંધી લો

ડાયાબિટીસ અને હૃદયરોગના દર્દીઓ માટે મીઠાઈ ખાવી એ કોઈ પડકારથી ઓછું નથી, પરંતુ ઓમેગા થ્રીથી ભરપૂર આ લાડુ તમારી મીઠાઈની તૃષ્ણાને તરત જ સંતોષશે. આજકાલ લોકો ઝડપથી ડાયાબિટીસ અને હૃદય સંબંધિત રોગોનો ભોગ બની રહ્યા છે. આ પાછળનું સૌથી મોટું કારણ ખરાબ ખાવાની આદતો છે. ખરાબ આહાર શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ સુગરમાં ઝડપથી વધારો કરે છે જે આ રોગોનું કારણ બને છે. આવી સ્થિતિમાં, ડોકટરો ઘણીવાર ડાયાબિટીસ અને હૃદયના દર્દીઓને મીઠાઈ ખાવાની મનાઈ કરે છે. પરંતુ, મીઠાઈની તૃષ્ણા સામાન્ય છે. આવી સ્થિતિમાં, આ રોગોના દર્દીઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય સાથે સમાધાન કર્યા વિના મીઠી વસ્તુઓની તૃષ્ણાને દૂર કરી શકે છે.

ડાયાબિટીસ અને હૃદયરોગના દર્દીઓએ તેમના આહારમાં અખરોટ અને અળસીના બીજમાંથી બનેલા ખાંડ-મુક્ત લાડુનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. આ લાડુ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ ઓમેગા-3 થી ભરપૂર હોવાને કારણે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ કે અખરોટ-અળસી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલા ફાયદાકારક છે અને આ લાડુ કેવી રીતે બનાવવા?

અખરોટ-અળસી હૃદય માટે ફાયદાકારક છે

અખરોટ અને અળસીના બીજ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારા મિશ્રણ છે કારણ કે તેમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ) અને ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારવામાં મદદ કરે છે. આ ખોરાકનું નિયમિત સેવન ધમનીના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરીને, લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવીને અને એકંદર રક્તવાહિની તંત્રના કાર્યમાં સુધારો કરીને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

અખરોટના અળસીના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી

અખરોટ ૧ કપ, અળસીના બીજ અડધો કપ, કિસમિસ ૧ કપ, બદામ અડધો કપ, એલચી પાવડર અડધી ચમચી, ઘી ૨ ચમચી

અખરોટના અળસીના લાડુ બનાવવાની રીત

• સૌપ્રથમ શણના બીજને ધીમા તાપે તડકાવા લાગે ત્યાં સુધી શેકો. ત્યારબાદ તેને બહાર કાઢીને ઠંડા થવા દો. તે જ પેનમાં અખરોટ અને બદામને હળવા હાથે શેકો જેથી કાચાપણું દૂર થઈ જાય. શેકેલા શણના બીજને મિક્સરમાં પીસીને પાવડર બનાવો. એ જ રીતે, શેકેલા અખરોટ અને બદામને બારીક પીસી લો.
• હવે તે જ બરણીમાં કિસમિસ અને થોડું ઘી નાખો અને તેને પીસીને ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવો. આ લાડુ રેસીપીમાં, અમે ખાંડને બદલે કિસમિસનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ જેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેનું સેવન કરી શકે. 
• હવે, એક મોટા બાઉલમાં અળસીના બીજ પાવડર, અખરોટ-બદામનું મિશ્રણ, કિસમિસની પેસ્ટ અને એલચી પાવડર સારી રીતે મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને હાથથી સારી રીતે મિક્સ કરો અને નાના લાડુ બનાવો. 
• જો મિશ્રણ શુષ્ક લાગે, તો તેમાં થોડું ઘી ઉમેરો. આ સ્વાદિષ્ટ લાડુઓને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો અને જ્યારે પણ તમને કંઈક મીઠી વસ્તુની ઇચ્છા થાય ત્યારે તેનો આનંદ માણો.