ફક્ત દૂધ કે દહીં જ નહીં, આ શાકાહારી ખોરાકમાં પણ કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે; આજે જ તેને તમારા આહારનો ભાગ બનાવો
કેલ્શિયમ આપણા શરીર માટે એક આવશ્યક ખનિજ છે, જે હાડકાં અને દાંતને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. તે નર્વસ સિસ્ટમના સંચાર, સ્નાયુઓના સંકોચન અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. કેલ્શિયમની ઉણપ હાડકાંને નબળા બનાવી શકે છે, જેનાથી ફ્રેક્ચર અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું જોખમ વધી જાય છે.
આવી સ્થિતિમાં, લોકો ઘણીવાર માને છે કે કેલ્શિયમ ફક્ત દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી જ મળે છે, પરંતુ આવું નથી કારણ કે ઘણા શાકાહારી સ્ત્રોતો છે જે કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે. અહીં કેટલાક આવા કેલ્શિયમથી ભરપૂર શાકાહારી ખોરાકની યાદી છે, જે તમારા હાડકાંને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરશે, તો ચાલો જાણીએ તેમના વિશે-
તલ
તલ કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. 100 ગ્રામ સફેદ તલમાં લગભગ 975 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે. હાડકાંને મજબૂત બનાવવા ઉપરાંત, તે ત્વચા અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
પાલક, સરસવ, મેથી અને આમળા જેવા લીલા શાકભાજી કેલ્શિયમના સારા સ્ત્રોત છે. જેમાં 100 ગ્રામ પાલકમાં લગભગ 99 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે.
બદામ
બદામ માત્ર પ્રોટીન અને વિટામિન-ઇથી ભરપૂર નથી, પણ તે કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત પણ છે. 100 ગ્રામ બદામમાં લગભગ 260 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે.
અંજીર
સૂકા અંજીરમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. 2 સૂકા અંજીરમાં લગભગ 65 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ જોવા મળે છે. તે પાચન સુધારવા તેમજ હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
સોયા ઉત્પાદનો
ટોફુ, સોયા દૂધ અને સોયા ચંક કેલ્શિયમના સારા સ્ત્રોત છે. 100 ગ્રામ ટોફુમાં લગભગ 350 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે. તે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં અને હોર્મોનલ સંતુલન જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.
ચિયા બીજ
100 ગ્રામ ચિયા બીજમાં 631 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે. તે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને ફાઇબરથી પણ ભરપૂર હોય છે, જે હાડકાંની સાથે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તમે તેને સ્મૂધી, પોર્રીજ અથવા દહીંમાં ભેળવીને ખાઈ શકો છો.
રાજમા અને ચણા
રાજમા, ચણા અને કાળા આંખવાળા વટાણા જેવા કઠોળ અને કઠોળમાં સારી માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે. ૧૦૦ ગ્રામ રાજમામાં ૧૦૦ મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે અને ૧૦૦ ગ્રામ ચણામાં ૧૦૫ મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે.
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો
જો તમે ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરો છો, તો દૂધ, દહીં અને ચીઝ કેલ્શિયમના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. ૧ ગ્લાસ દૂધમાં ૩૦૦ મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે.
