શું તમે પણ મશીન કોફી પીઓ છો? નુકસાનને તરત જ જાણી લો, નહીં તો તમારું હૃદય જોખમમાં મુકાઈ જશે
ઓફિસ મશીનમાંથી પીધેલી કોફી કોલેસ્ટ્રોલ વધવાનું એક છુપાયેલું કારણ હોઈ શકે છે. જો તમે દિવસમાં ત્રણ કે તેથી વધુ કપ કોફી પીતા હોવ તો તે તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક બની શકે છે. તાજેતરના એક સંશોધનમાં ચોંકાવનારો ખુલાસો થયો છે. એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે મશીન કોફી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે, જે હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓમાં વધારો કરી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે સંશોધન શું કહે છે અને કોફીને બદલે કયો વિકલ્પ સ્વાસ્થ્યપ્રદ હોઈ શકે છે…
ઓફિસમાં કામ કરતી વખતે મૂડ ફ્રેશ રાખવા અને ઉર્જા જાળવી રાખવા માટે કોફી પીવી એ એકદમ સામાન્ય વાત છે. મોટાભાગના લોકો ઓફિસમાં હાજર કોફી વેન્ડિંગ મશીનમાંથી કેપુચીનો, લટ્ટે અથવા બ્લેક કોફી પીવે છે. તમે પણ દિવસમાં ઘણી વખત ઓફિસ મશીનમાંથી કોફી પીતા હશો. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
તાજેતરના એક સંશોધનમાં ચોંકાવનારો ખુલાસો થયો છે. એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે મશીન કોફી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે, જે હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓમાં વધારો કરી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે સંશોધન શું કહે છે અને કોફીને બદલે કયો વિકલ્પ સ્વાસ્થ્યપ્રદ હોઈ શકે છે…
ઉપ્સલા યુનિવર્સિટી અને ચેલ્મર્સ યુનિવર્સિટી ઓફ ટેકનોલોજી દ્વારા કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઓફિસ મશીનોમાં બનેલી કોફીમાં કાગળ દ્વારા ફિલ્ટર કરેલી કોફી કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ કોલેસ્ટ્રોલ વધારતા સંયોજનો હોય છે.
સ્વીડિશ આરોગ્યસંભાળ સુવિધાઓમાં હાથ ધરવામાં આવેલા આ સંશોધનમાં 14 અલગ અલગ ઓફિસ મશીનોમાંથી કોફીનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં બે કુદરતી ડાયટરપીન્સ: કાફેસ્ટોલ અને કાહવેઓલની હાજરીની તપાસ કરવામાં આવી હતી.
કોફી તેલમાં કેફેસ્ટોલ અને કાહવેઓલ જેવા સંયોજનો જોવા મળે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ વધારવા માટે જાણીતા છે. કાગળના ફિલ્ટર આ વસ્તુઓને અટકાવે છે, પરંતુ કાર્યસ્થળના બ્રુઅર્સમાં વપરાતા મેટલ ફિલ્ટર્સ તેમને પસાર થવા દે છે, જેનાથી તેઓ તમારા કપમાં પ્રવેશી શકે છે અને તેમની સાંદ્રતા વધે છે. સંશોધકોએ મશીન-બ્રુડ કોફીમાં પ્રતિ લિટર 176 મિલિગ્રામ કેફેસ્ટોલની સાંદ્રતા શોધી કાઢી, જે પેપર-ફિલ્ટર કરેલી કોફીમાં જોવા મળતા 12 મિલિગ્રામ પ્રતિ લિટર કરતા લગભગ 15 ગણી વધારે છે. આ અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે જે કર્મચારીઓ દિવસમાં 3 કે તેથી વધુ કપ કોફી પીવે છે તેઓ અજાણતાં જ તેમના ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો કરી રહ્યા છે.
સંશોધકો કહે છે કે જો તમે મેટલ-ફિલ્ટર કરેલી કોફીને બદલે પેપર-ફિલ્ટર કરેલી કોફી પીઓ છો, તો ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર 0.58 mmol/L ઘટાડી શકાય છે. તમારા દૈનિક સેવનમાંથી 2 ઔંસ જેટલી હેવી ક્રીમ દૂર કરવાથી 5 વર્ષમાં હૃદય રોગનું જોખમ 13% ઘટાડી શકાય છે. 40 વર્ષની કારકિર્દીમાં હૃદય રોગનું જોખમ 36% ઘટાડી શકાય છે.
